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INDICE DELLE RICETTE

RISO PULAO riso vegetariano Una selezione speciale di ricette liberamente ispirata dalla favola di fragranze e sapori raccontata nel libro “La maga delle spezie” di Chitra Banerjee Divakaruni. Si tratta di piatti molto comuni sulle tavole di questa parte del paese che, oltre ad avere ingredienti facilmente reperibili, risulteranno di veloce preparazione e molto apprezzati anche da un palato italiano. Ricorda che le pietanze vengono servite sempre insieme...saranno poi i commensali a gustarli secondo la sequenza e la combinazione a loro più gradita. DAAL TARKHA daal di lenticchie rosse ALOO GOBI cavolfiore e patate BAIGAN KA BHARTA purè di melanzane RAITA insalata di yogurt

CHAPATI pane azzimo

GAJAR KA HALWA dolce di carote