SPAGNA PORTOGALLO

IL P ROGRAMMA

1° giorno: MADRID Arrivo a Madrid. Ritiro dell’auto e visita della città. Suggeriamo, a poca distanza dalla capitale, la visita di una cantina ubicata a San Martin de Valdeiglesias, comune spagnolo situato a circa un’ora dalla città. Pernottamento in albergo. H OTEL : Parador de Oropesa o similare 2° giorno: MADRID/SEGOVIA/SALAMANCA Partenza da Madrid verso Salamanca. Durante l’itine- rario consigliamo la visita di Segovia: la città vecchia è tutta da esplorare. Vi suggeriamo di addentrarvi nelle stradine dove sorgono chiese, torri e palazzi. Bellissime Plaza Mayor e Plaza San Martin. Il simbolo della città è l’Alcazar, il castello che spunta all’orizzonte. In que- sta bellissima cittadina dedicate la sosta per il pranzo presso il ristorante Meson de Candido dove si può de- gustare il famoso piatto tipico Cochinillo Asado. Nel pomeriggio si prosegue verso Salamanca, conosciuta a livello internazionale per la sua prestigiosa università, la più antica d’Europa. È una città cosmopolita e, che allo stesso tempo, riesce a mantenere le tradizioni. Per- nottamento in albergo. H OTEL : Hospes Palacio de San Esteban o similare 3° giorno: SALAMANCA/ZAMORA/LEON Partenza verso Leòn con una sosta consigliata a Zamo- ra, città che fa parte dell’antica strada Romana cono- sciuta come Rua de la Plata. Qui si trovano moltissime cantine di vino; tuttavia segnaliamo che il vino di Toro è il più famoso tanto che i primi riferimenti documen- tati sulla sua esistenza risalgono al XII secolo e se ne fa menzione in opere letterarie come la Celestina. Nel po- meriggio proseguimento verso Leòn, cuore della regio- ne Castilla. Qui è bene spendere del tempo nella città, dove si trova la famosa Cattedrale, La Basilica di San Isidoro, Casa Botines (ideata da Gaudi) e il Barrio Hu- medo, cuore della vita notturna della città dove, tra un bar ed un altro, si possono assaggiare le famosissime tapas. Consigliamo la cena presso il Ristorante stellato Michelin “Cocinandos” . Pernottamento in albergo. H OTEL : AC Hotel by Marriott Leon San Antonio 4* o similare 4° giorno: LEON La giornata è dedicata ai dintorni di Leòn. Consigliamo la visita della Cantina Prada a Tope. Immersa nel verde, questo è un buon punto dove fermarsi e godersi il pran- zo accompagnato da un buon bicchiere di vino. Da qui, spostandosi verso est è possibile visitare Las Medulas, sito romano Patrimonio dell’Unesco. Tornando a Leòn si attraversa la città di Ponferrada, dove troviamo il ca- stello dei Templari, meritevole di una visita. Rientro a Leòn. Rientro in albergo e pernottamento. è il più importante della varietà Cigales, mentre i vini Bierzo e Ribera del Duero sono principalmente rossi, con un intenso color rubino e amarena, e i Rueda, bianchi dal colore giallo paglierino con toni verdastri o dorati, sono in genere vini giovani. I vini con Deno- minazione d’Origine Toro sono rossi e molto fruttati. Il territorio di Ribera del Duero è una delle migliori zone vinicole al mondo dove, fra gli altri, si produce il mitico Vega Sicilia. Fatevi guidare dai suggerimenti del nostro esperto tra alcune delle cantine partico- larmente apprezzate da chi ama la degustazione di ottimi vini. Bodega Severino Sanz Indirizzo: Calle del Reguero, s/n, 40542 Montejo de la Vega de la Serrezuela A circa un’ora da Segovia; la cantina a conduzione famigliare si dedica alla produzione, distribuzione e

5° giorno: LEON/BURGOS Partenza verso Burgos. Questa fiorente ed ultraconser- vatrice città, ubicata sul cammino di Santiago, possie- de una delle cattedrali gotiche più grandi della Spagna. Burgos vanta anche la sepoltura dell’eroico condottie-

ro El Cid. Pernottamento in albergo. H OTEL : Hotel Tudanca 4* o similare 6° giorno: BURGOS/MADRID

Partenza per Madrid. Lungo il tragitto consigliamo una sosta ad Aranda del Duero con la sua Bodega Historica de Don Carlos che si trova a tredici metri di profondità; una serie di tunnel che scorrono nel sot- tosuolo della città. Arrivo a Madrid e pernottamento. H OTEL : Hotel Atlantico Madrid 4* o similare 7° giorno: MADRID In questa giornata, oltre alla visita individuale di que- sta bellissima città, suggeriamo di terminare il viaggio con una sosta presso il Tempranillo, un delizioso wine bar. Pernottamento in albergo. 8° giorno: MADRID Trasferimento in aeroporto in tempo utile per il rila- scio dell’auto. I L C ONSIGLIO DELL ’E SPERTO vendita di vino e alla diffusione della cultura eno- logica. Qui si producono i vini rosè Dos Eses , Al- ma de Severino e vini rossi, tra i quali troviamo il Muron. Bodegas Vega Sauco Indirizzo: Av. Comuneros, 108, 49810 Morales de Toro A circa 30 minuti da Zamora si trova la cantina a conduzione famigliare dove è possibile degustare i vini con Denominazione d’Origine Toro. Bodegas PradoRey Indirizzo: Carretera Aranda Km. 66, CL-619, 09443 Gumiel del Mercado A circa un’ora da Burgos si trova la cantina dove si potranno degustare i vini del territorio Ribera del Duero.

Questo itinerario nella regione settentrionale della Spagna ricca di famosi vini con Denominazione di Origine, la sua gastronomia oggetto di culto e i caratteristici centri storici, dà vita ad un viaggio in- dimenticabile tra i sapori della Castilla e León. Gli arrosti sono uno degli elementi principali di questa cucina regionale; in Castiglia vengono cucinate con cura le carni di agnello, lepre, coniglio, pernice o maiale, con migas (molliche di pane fritte), trote o marinati. Un emblema di León è il botillo (insac- cato marinato e affumicato), il chorizo (salsiccia piccante) e la cecina (carne di vacca stagionata, seccata e affumicata) sono gli antipasti che prece- dono questo piatto, e la tradizione dice che coloro che l’hanno mangiato almeno una volta non po- tranno dimenticarne il gusto. Ad affiancare queste prelibatezze culinarie non possono mancare i vini tipici locali offerti da questa regione; il vino rosé