A-TASTE-OF-USA-PRESENTAZIONE

A TASTE OF USA

due ricette, una destinazione

BOURBON EMPIRE

sofisticato ed elegante, dai sentori vintage

After Dinner Cocktail FUNZIONE

Medio alto TENORE ALCOLICO

Coppetta BICCHIERE

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3 cl di bourbon (preferibilmente BULLEIT) 2 cl di amaro all'arancia (preferibilmente AMARA ) 2 cl di spremuta d'arancia rossa fresca 2 cucchiaini di caffè americano INGREDIENTI In un mixing glass colmo di ghiaccio versare due cucchiaIni di caffè per aromatizzare i cubetti. Miscelare con delicatezza per unire subito dopo il resto degli ingredienti. Dopodiché mescolare abbondantemente fino ad ottenere un risultato equilibrato. Servire con tecnica double strain in coppetta ghiacciata. Garnisch consigliata : arancia disidratata e chicco di caffè ESECUZIONE

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COSA RACCONTA E COME NASCE Il cocktail BOURBON EMPIRE nasce per evocare le atmosfere degli anni tra il 1920 e il 1933 caratterizzati dal proibizionismo che vietava di produrre, vendere e trasportare bevande alcoliche. Grazie al contrabbando, le poche scorte di bourbon e whisky venivano consumate in pochi eleganti salotti segreti o tagliati ed allungati per aumentarne le quantità. Era anche il periodo dei grandi flussi migratori verso l'America, quelli irlandesi e quelli italiani su tutti. Da qui l'idea di inserire nella ricetta i sentori delle arance rosse di Sicilia e una nota di caffè, la stessa contenuta all'interno di ogni pinta di stout irlandese. Il nome? È ispirato al whiskey statunitense usato come ingrediente principale e all'avvincente serie tv che racconta le vicende di quei decenni resi immortali dalla magistrale interpretazione di Steve Buscemi.

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NEW ENGLAND BERRY GRILL soprendente connubio di profumi e sapori

All Day Cocktail FUNZIONE

Medio TENORE ALCOLICO

Tumbler basso BICCHIERE

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5 cl di mezcal (preferibilmente MONTELOBOS) 3 cl di succo di mela 1 cucchiaino e 1/2 di marmellata di mirtilli rossi sale affumicato INGREDIENTI Dopo aver preparato un rimmel di sale affumicato sul bicchiare, unire tutti gli ingredienti nello shaker e versare direttamento il contenuto (ghiaccio compreso) all'interno del tumbler basso. ESECUZIONE

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COSA RACCONTA E COME NASCE Il cocktail NEW ENGLAND BERRY GRILL nasce pensando a una domenica primaverile in Massachusetts, immaginando la classica famiglia americana riunita intorno ad un'allegra grigliata . I bambini bevono il succo delle mele rosse tipiche di questi luoghi, sulla tavola ci sono i cranberries, i mirtilli rossi che durante la raccolta offrono uno spettacolo unico della natura in New England , disegnando pennellate rosse tra spiagge, fari e i piccoli villaggi. Nell'aria il profumo invitante dei cibi preparati sulla griglia.

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